发酵罐

该系列发酵罐为标准式，其公称容积≤6M3时采用夹套结构形式。发酵罐的冷却或加热，由夹套内的冷媒或热媒来完成。公称容积＞6M3时采用外半盘管、内盘管的结构形式，发酵罐的冷媒或热媒在外半盘管和内盘管内循环，带走热量或带来热量。在罐内盘管与筒体的连接形式作了改进。这主要避免在罐体上多开孔、死角。这种连续方式在实际使用中得到满意的效果。
发酵罐形式一般分为两大类：一类为罐体下部锥体（如酒精发酵），另一类为罐体下部为椭圆封头形式（如标准式、伍式、自吸式等）。
在保证设备强度、使用寿命和传热面积的同时，做到设备内部附件少、内表面光滑等；注意气-汽接触、汽-液接触性能，使能量的传递、交换满足效率高、均匀的特点。重视设备的密封性能以保证灭菌操作。