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多效降膜蒸发器的主要原理及应用范围_多效降膜蒸发器的应用
http://xbme.com 人气: 发布时间:2019-07-12


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接着,这篇说明关键是叙述以下问题:多效降膜蒸发器的主要原理及应用范围_多效降膜蒸发器的应用


【问题A:多效降膜蒸发器的主要原理及应用范围】


多效降膜蒸发器的主要原理

1. 由于材料在每个管中以薄膜的形式蒸发,并且材料液体的加热时间非常短,因此它特别有利于食品的蒸发和浓缩,并且极大地保存了食品的营养成分。

2. 该设备可配备CIP清洗系统,实现现场清洗。 整个设备操作简单,无死角。

3. 由于蒸汽加热均匀,液膜流动蒸发,设备的整个一次加热系统具有传热效率高、加热时间短的主要特点。如果对热压泵进行改造,具有节能降耗、蒸汽消耗低、冷却水循环少等优点。

4.在真空的作用下,蒸发过程不仅保证了物料的卫生要求,也保证了环保要求。同时,蒸发温度大大降低。此外,设置有热压泵,部分二次蒸汽被热压泵再次吸入并与原蒸汽混合,节约了原蒸汽。同时,通过热压泵的蒸汽以雾状进入加热壳体,蒸汽迅速扩散,料液温和加热,适合热敏物料的浓缩。

5.该设备适用于发泡材料的蒸发和浓缩。当料液在加热管中形成薄膜蒸发时,形成气液分离。同时,在效应体的底部,大部分物质液体被抽走。只有一小部分料液和所有二次蒸汽进入分离器以加强分离。料液在整个过程中不会形成太大的冲击,从而避免泡沫的形成。

6.对于食品蒸发和浓缩,该设备可同时具有杀菌功能。物料先预热,然后进入灭菌器,达到94度以上,保持约24秒。材料进入第一效应体。材料快速闪烁,温度瞬间下降。

7.材料加速沿着管内壁向下的压力流蒸发,以适应具有较高粘度的材料液体的蒸发和浓缩。

8.设备的连续进料和出料。

9.该设备可配备自动系统,实现进料速度、加热温度、出料浓度和清洗的自动控制。也可配备敏感材料的保护措施,以防突然断电或故障。其他安全、报警等自动操作和控制。

多效降膜蒸发器的适用范围

该机适用于牛奶、葡萄糖、淀粉、木糖、制药、化工、生物工程、环保工程、废液回收等行业的低温连续蒸发浓缩。它的主要特点是传热效率高,材料加热时间短,特别适用于热敏性、粘性、发泡性等材料。


    【问题B:多效降膜蒸发器的应用】


近年来,我国玉米淀粉和淀粉糖产业发展迅速。 由于降膜蒸发器可以蒸发50-400厘泊范围内粘度较高的溶液(蒸发过程中无结垢和晶体沉淀),因此可以使用降膜蒸发器。此外,蒸发器还具有热效率高、蒸汽利用率高、物料加热时间短、流速快等特点。如果用于浓缩淀粉糖浆,它具有不易增色、变质和焦化的优点。因此,作为一种双效特别是三效降膜蒸发器,它已广泛应用于葡萄糖浆和麦芽糖糖浆等淀粉糖浆的浓缩,并已成功应用于玉米浆和以玉米芯为原料生产的木糖和木糖醇。

以SYJM 03-2700三效降膜蒸发器为例,阐述了设备设计和应用中的注意事项。

一、结构特征和主要工艺参数

m3 (syjm03-2700型三效降膜蒸发器)的工艺流程和组成如图。1.其结构特点是与物料接触的所有部件均由3042B表面或1Crl8bli9Ti不锈钢制成,采用平行流进料方式,采用三效出料,所有效体、分离器、二次蒸汽管等都用50ram厚的岩棉毡保温,一次效二次蒸汽由热压泵泵送加热一次效蒸发器。主要工艺参数如下:

1.培养基:麦芽糖糖浆;

2.水分蒸发能力:2700公斤/小时;

3.饲料浓度:30%;

4.进料温度:45℃;

5.排放浓度:75%;

6.进料粘度:4CP;

7.排放粘度:100ch

8.酸碱度:5-5.6 。

9.使用的蒸汽压力:0.7-0.8 MPa、

二、蒸发器选择和工艺确定

淀粉糖工业中使用的降膜蒸发器包括双效和三效降膜蒸发器,后者占大多数。这主要由材料的性质和放电浓度决定。例如,麦芽糖糖浆的浓度通常在浓缩前为30-35%,浓缩后为75-78%,有些高达80%。多效蒸发相对容易达到蒸发浓度,无需重复蒸发操作。二是充分合理利用二次蒸汽节能。双效经济指数为0.46-0.5、三效经济指数为0.29-0。四效经济指数为0.2l-0.24.此外,麦芽糖的加热温度相对较高。一般来说,首效加热温度在95-1粥之间,有的甚至高达107℃,末效蒸发温度不低于50℃,SYJM 3-2700三效降膜蒸发器各效加热。



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